为什么那么多美国人对特定食物过敏，而在中国很少听说？

会里很

本题已加入知乎圆桌 » 都是过敏惹的祸，更多「过敏」讨论欢迎关注讨论。
比如坚果，gluten，乳糖，海鲜一堆一堆。
我个人认识的美国人里十个人里能有仨gluten过敏的，其他人可能还对别的东西不适。
而在国内，我见过的对食物过敏的人就没那么常见了。
是中国人相对不容易对食物过敏？还是说其实中国人也很容易对一些食物过敏的，但是只是我们并不是非常在乎，或压根不知道自己对一些食物过敏？
来到美国，发现和小伙伴们吃饭的时候，要跟服务员列举那么多过敏原，回想起国内，和小伙伴们吃饭从来都是一句“没有忌口”而完事，因此感到震惊疑惑的学生如是问道。

原文地址：https://www.zhihu.com/question/25279114

继续前进

中国这边被食品添加剂风波迷惑的满天飞的时候。
美国那边却一直被封为食品安全的天堂。

原因是因为tm的他们很多食品添加剂不用写进配料表！！！！！！

继续前进

我一美国同事，坚果过敏，之前我们嗑瓜子吃核桃，邀请他一起吃，他都拒绝的。
他来中国的第一个中秋节，公司给每个员工都发了一份月饼礼盒，他随便拿一个尝尝，吃完我们问他好不好吃，才发现他吃的是个五仁月饼，当时把我们吓坏了，带着他就往医院跑，结果到医院了还没有过敏症状。
现在已经什么都吃了，瓜子磕得比我还熟练。
这到底为什么呢？

继续前进

是长时间的农药和激素的慢性中毒。
大部分留子都会在第三、四年开始过敏。回国一段时间又不再过敏。
也就是说，出现中毒症状需要三四年的毒性累积。

感恩由您

说个事儿哈，那种这儿痒一下，红一下，肚子不舒服，或者简单的打喷嚏之类的，在美国也是没人理的，美式的过敏症状，在中国一般人的眼里，那叫食物中毒

检验医师

有没有一种可能，欧美用过敏掩盖食物中毒，农药过量，添加剂超标。反正生产端、销售端只要不测就没有毒，就和欧美的腐败一样。